e621

Trygg å bruke

Mononatriumglutamat (MSG)

Monosodium Glutamate · Smaksforsterker

Trygg å bruke

Dette E-stoffet er vurdert som trygt i de mengdene det brukes i mat.

Beskrivelse

Salt av glutaminsyre

Funksjon

Smaksforsterker (umami)

Vanlige bruksområder

Asiatisk mat, snacks, supper

Viktig informasjon

Noen kan oppleve hodepine

Rask informasjon

E-nummer

e621

Kategori

Smaksforsterker

Sikkerhet

Trygg å bruke

Utforsk vår database med over 111 E-stoffer.

Om E621

Mononatriumglutamat (MSG) er et smaksforsterker godkjent av EU for bruk i mat.