Skyll urtene godt.

Forvell raskt: Ha urtene i kokende vann i 10-15 sekunder, til de faller sammen.

Avkjøl i isvann for å bevare fargen.

Tørk svært godt. Klem ut mest mulig vann og tørk videre i kjøkkenhåndkle.

Blend med olje og salt i 1-2 minutter til massen er helt jevn. Her kan du bruke både stavmikser og foodprosessor.

Sil forsiktig gjennom silduk eller kaffefilter uten å presse.

Hell over i en sterilisert op tett flaske, og sett kaldt.

Denne bør brukes opp i løpet av 3-5 dager.

Skyll urtene godt.

Forvell raskt: Ha urtene i kokende vann i 10-15 sekunder, til de faller sammen.

Avkjøl i isvann for å bevare fargen.

Tørk svært godt. Klem ut mest mulig vann og tørk videre i kjøkkenhåndkle.

Blend med olje og salt i 1-2 minutter til massen er helt jevn. Her kan du bruke både stavmikser og foodprosessor.

Varm opp blandingen i kjele under omrøring til 70-80 °C. Ikke la den koke.

Sil mens den er varm gjennom silduk eller kaffefilter uten å presse.

Avkjøl raskt og hell over på sterilisert, tett flaske.

Oppbevares i kjøleskap og har holdbarhet på minst 3-4 måneder. Dette er forutsatt at urtene er tørket svært godt. Rester av vann kan redusere holdbarheten. Er du usikker, så bruk den opp innen 3 uker.