Skrell og finhakk løk

Riv gulrot grovt på et rivjern, eller kutt i små terninger.

Varm olje på middels varme i en stor kjele og fres løk et par minutter til den er blank og myk.

Tilsett gulrøtter, hermetiske tomater, røde linser, paprika, vann og buljong*. Kok opp, og la koke til linser og grønnsaker er møre, ca 20 minutter.

Kjør suppen glatt med en stavmikser dersom dere ikke ønsker klumper i suppen, og spe på med vann hvis behov.

Server med grovt brød og topp gjerne med friske urter.