Finkutt kål, agurk og vårløk og ha det i en vid bolle.

Dressingen: Ha ingrediensene i en hurtighakker. Kjør maskinen raskt, til du har en glatt dressing. Om dressingen blir for tykk så kan du tilsette litt vann.

Bland dressingen med kål, agurk og vårløk.

Fisk: Ha salt og pepper på fiskestykkene. Stek dem i smør i en varm panne. Det er godt å ha en stekeskorpe på fisken. (her er det brukt torsk i 100 g store stykker. Skrei eller sei kan også brukes, eller laks, velg selv).

Ha 2 gode skjeer med salat på hver tallerken og legg fiskestykke på.

Kokte poteter er nydelig til. Bruk gjerne små mandelpoteter.

Server retten med nykvernet pepper, finhakket persille (elle dill) og sitronbåt.