Ha løk, hvitløk og paprika i midten av pannen.

La det surre imnes du rører godt. Løk, hvitløk og paprika skal være møre og dufte godt.

Rør inn tomatpuré og spisskummen, og smak til med salt og pepper.

Ha i en boks med hakkede tomater.

Vend inn cherrytomatene og la dem koke med i 3-5 minutter, til de begynner å bli myke, men fortsatt holder litt form.

Knekk så over eggene direkte i pannen, over grønnsakene. Legg på lokk i 2-4 minutter.

Smuldre fetaosten over retten. Legg på lokk og la det trekke i 2-4 minutter, til eggene så vidt har satt seg, men fortsatt er myke.

Ta pannen av varmen og dryss over hakket bladpersille.

Server gjerne med pannestekt brød ved siden av.