Kok opp rikelig med kraft. Raspeballene bør kokes i kjøttkraft fra tørka/salta kjøtt, som pinnekjøtt eller lignende. Du kan også bruke salta knoke til kraft. Det er krafta som avgjør om raspeballene blir vellykket.

Skrell og riv potetene og bland dem med resten av ingrediensene til en raspeball-deig. Om potene du bruker er veldig ferske eller har mye væske i seg kan du ha i 1 kokt og most potet. Husk at den må være avkjølt.

Avkjøl noe av krafta, bland oppi deigen og form baller. Start med litt og prøv deg frem. Du må ha såpass mye kraft at du klarer å forme ballene med en skje eller med hendene. Det blir enklere å forme raspeballene om du fukter hendene litt.

Når krafta er på kokepunktet, ha i ballene og la de trekke i ca en time. OBS! Ikke fosskok. Om du lager raspeballene en stund før de skal serveres kan de oppbevares i krafta mens de står kaldt. Da får smakene satt seg skikkelig.

Vanlig tilbehør til raspeballer er salt fårekjøtt, vossakorv, stekt bacon og kålrotstappe. Kan også serveres med friske urter.