Skyll rabarbraen og del i biter på størrelse med terninger.

Ha rabarbrabitene i en kjele sammen med sukker. Mengden sukker kan variere noe ut fra hvor sur rabarbraen er og hvor søtt du vil ha syltetøyet. Her anbefaler vi å heller holde litt igjen på sukkeret, så kan du alltids tilsette mer sukker underveis i kokingen om ønskelig.

La stå i ca 20-30 minutter. Rabarbraen vil da begynne å slippe væske.

Sett på plata og la det koke opp.

Senk temperaturen og la det putre til rabarbraen er mør og du har fått en fin konsistens, ca. 25 minutter.

Ha rabarbrasyltetøyet over på et stort, rent, varmt glass som rommer ½ liter eller 2 små glass.

Skru på lokk og avkjøl.