Forvarm ovnen til 200 °C.

Skrubb potetene godt, tørk dem og del dem i to.

Rull potetene i smeltet smør og hakket kruspersille. Fordel dem i fire store stykker matpapir eller stekefolie.

Plukk fra hverandre båtene i hvitløken og fordel dem i potetpakkene. Dryss på salt og pepper.

Brett papiret godt sammen rundt potetene og bak dem i ovnen i ca. 40 minutter.

Server potetene i papiret.