Vask og skrell poteter, løk og selleri og del i biter. Kok i buljongen til alt er mørt.

Moss grønnsakene med en stavmikser til suppen har en fin, jevn og fløyelsaktig konsistens.

Spe med matfløte og kok opp.

Smak til med salt og nykvernet pepper.

Server suppen med mønster av rød og grønn pesto.