Plommene deles opp, steinene fjernes.

Ha litt vann i en kjele, og legg plommene i.

Vannmengden avhenger av plommene. Bløte plommer trenger lite vann, mens faste litt mer. Prøv deg fram.

Kok opp plommer og vann og la det koke til plommene er gjennomkokte og "grøtete" - 8-10 min.

Tilsett sukkeret og rør rundt.

Gi syltetøyet et nytt oppkok, slik at alt sukkeret løses opp.

Fyll syltetøyet over på helt rene glass. Fyll så fullt som mulig, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over. Sett på lokk.

Avkjøl på benken og oppbevar i kjøleskap.