Løs gjæren opp i vannet, tilsett olje og salt og elt deigen sammen med mel til den er blank og smidig.

Dekk deigen med plast og la den heve til dobbelt størrelse, minst 1 time.

Elt deigen og kjevle den tynt ut og ha den over på et stekebrett med bakepapir.

Spre pesto utover pizzadeigen.

La artiskokkene renne godt av. Del dem i 2.

Skjær paprika i ringer eller skiver.

Skjær vårløk i skiver.

Ha ost og vårløk på først. Ha på artisjokkhjerter, oliven og paprika.

Stek pizzaen midt i ovnen til den er ferdig og sprø, ca 15-16 minutter på 230 grader.

For å få ekstra sprø bunn kan du la den stå på nederste rille de siste 5 minuttene.

Lag bånd av gulroten med en potetskreller. Disse skal på rett før servering og ikke være med i ovnen.