Skrell pærene. Del dem og fjern kjernehusene. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en kjele sammen med safran og lys sirup. La koke under lokk i 5-10 minutter.

Skyll og rens chilien fri for frø og hinner, del den og kutt den i svært små biter.

Ha chilien og syltesukkeret over i kjelen og kok videre i 2 minutter til.

Hell marmeladen over på varme og rene glass.

Oppbevares kjølig.