Forbered ovnen: Sett stekeovnen på 220 °C over- og undervarme.

Kutt grønnsakene: Del poteter i båter, paprika i store biter og løk i båter. Ha alt i en stor ildfast form eller på stekebrett med bakepapir. Hvis du vil ha ekstra stekeskorpe: Fordel grønnsakene på to stekebrett så de ikke ligger lagvis oppå hverandre.

Dryss over formen: olivenolje, hvitløkspulver, oregano, paprikapulver og en klype salt og pepper. Vend godt slik at grønnsakene dekkes jevnt.

Sett formen midt i ovnen. Stek grønnsakene til de begynner å bli brune (ca. 25–30 minutter)

I mens river du agurk i grove biter med et rivjern. Ha det i en bolle med hvitløk, yoghurt og eventuelt chilliflak, og rør godt sammen.

Legg nakkekotelettene direkte oppå grønnsakene. Gni gjerne det samme krydderet inn i kjøttet. Bak i ovnen til nakkekotelettene er gjennomstekt (15-30 minutter avhengig av ønsket kjernetemperatur).

Servér kjøttet og grønnsakene på en tallerken sammen med sausen.

Dryss over frisk persille før servering.