Smelt smøret og ha det i en foodprosessor sammen med kjeksen. Kjør til alt blir en kornete masse.

Kle en springform - 24 cm i diameter - med bakepapir i bunnen. Trykk kjeksmassen ut til en bunn. Sett den kjølig mens du lager fyllet.

Ha i 100 g kremost i en kjele og varm forsiktig opp.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme kremosten til gelatinen er helt oppløst.

Rør den varme osten sammen med resten av kremosten, yoghurt, sukker, vaniljesukker og revet skall av de godt vaskede appelsinene i en kjøkkenmaskin.

Hell blandingen over kjeksbunnen og la kaken stå kaldt i minst 5 timer - helst natten over.

Del hvert jordbær i fire og dander rundt kaken tett i tett (som på bildet).