Brun kjøttet i smør eller olje i en gryte. Ta det ut og legg til side.

Surr løk, gulrot, sellerirot og potet i samme gryte til løken er blank.

Ha kjøttet tilbake i gryten sammen med vann og buljong.

Kok opp, senk varmen og la småkoke i ca. 20 minutter til kjøttet er mørt og grønnsakene ferdige.

Smak til med salt og pepper. Dryss over frisk persille før servering.