Sett ovnen på 175°C.

Rør smør og sukker lett og luftig.

Rør inn eggene, ett om gangen.

Rør i sitronskall og hvetemel som er blandet med bakepulver og bland godt sammen.

Fordel halvparten av deigen i en form på 20 x 30 cm eller i en kakeform med 24 cm i diameter.

Fjern kjernehusene på eplene. Du kan også skrelle eplene om du ønsker det. Skjær eplene i båter. Fordel eplebåtene over deigen og strø over sukker, kanel og kardemomme. Dekk med resten av deigen.

Stek kaken på nederste rille i ovnen på 175°C i ca. 50 minutter.

Avkjøl kaken.

Sikt over melis og server e.eks. med lettpisket krem.