Skrell, del og kok rødbetene og potetene sammen med finhakket sjalottløk i melk til alt er helt mørt.

Hell av litt av melken og mos poteter og rødbeter.

Rør inn smør og eventuelt mer av melken til du får passe konsistens.

Smak mosen til med pepper, sitronsaft og finhakket timian.