Forvarm ovnen til 220 grader.

Rens og skjær selleriroten i terninger.

Legg dem utover en stekeplate. Vend dem i oljen og bak i 12-15 minutter til de er gylne i fargen og har fått en liten stekeskorpe.

Vend dem underveis for å unngå at de blir brent. De er ferdige når de er møre. Steketiden kan variere.

Skjær skallet av appelsinen og del den i terninger eller skjær ut fileter.

Rens og finhakk løken.

Skyll edamamebønnene i kokende vann.

Skjær rødkål i strimler.

Ta av de ytterste bladene av hjertesalaten. De kan brukes som serveringsskåler (dette er et tips til serveringsmåte, men om du ønsker kan du blande alt i en bolle).

Skjær resten av hjertesalaten i strimler.

Bland alt forsiktig sammen og dander det i salatbladene.

Kvern litt pepper over.

Bland lettrømme og sitronsaft og server ved siden av.