Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.

Del kålen i to, del deretter den halve delen i ca fem båter. La gjerne litt av kjernen sitte igjen slik at båtene holder formen.

Kutt løk i små biter og finhakk hvitløken.

Varm en stor stekepanne/traktørpanne på middels varme. Pannen og tilhørende lokk må tåle tilbredning i ovn. Se alternativ metode nedenfor.

Smelt smør, og stek løk i 2-3 minutter til den blir myk. Rør inn hvitløk, de tørkede krydderne og soltørkede tomater, stek så videre i ca. 1-2 min.

Smuldre over buljongterningen og tilsett vann. Rør dette godt sammen.

Tilsett kremost og rør til den smelter inn i sausen. Ha deretter i fløte og halvparten av parmensan. Rør alt godt sammen.

Legg kålbåtene rett ned i sausen.

Sett pannen midt i ovnen med lokk og bak i ca. 45-60 minutter til kålen nesten er helt mør.

Ta formen ut av ovnen, dryss over resten av parmesanen og sett tilbake i ovnen, uten lokk, i 15 minutter til osten er smeltet og kålen er helt mør.

Topp med frisk persille før servering.

Hell sausen over i en ildfast form, legg kålbåtene oppi og dekk formen godt med aluminiumsfolie.

Sett formen midt i ovnen og bak i ca. 45-60 minutter til kålen nesten er helt mør.

Ta ut, fjern folie, dryss over resten av parmesanen og sett tilbake i ovnen i ca. 15 minutter til osten er smeltet og kålen er helt mør.