I en middels stor kasserolle, ha i tørre linser og vann.

Kok de tørre røde linsene i vannet til de er myke og begynner å gå litt i stykker.

Mens linsene koker, hakk selleri og løk. Gulroten kan enten rives eller hakkes i små biter.

I en stor kasserolle, varm olje på middels varme. Ha i selleri, løk og gulrot, og la grønnsakene surre i 6–7 minutter til de begynner å bli myke.

Tilsett finhakket hvitløk og la det surre i cirka 1 minutt.

Ha i spisskummen, gurkemeie og rød currypaste, og la det surre videre i 1 minutt slik at smakene kommer godt frem. Her kan du også tilsette kajennepepperet om du ønsker litt ekstra spice.

Tilsett de kokte røde linsene i kasserollen, sammen med kokevannet.

Ha i vann eller kraft og tilsett buljong. Gi suppen et oppkok og la den småsurre i 5 minutter.

Kjør deretter omtrent halvparten av suppen glatt i blender, eller bruk stavmikser om du foretrekker det.

Hell den moste suppen tilbake i gryten.

Rør inn fløten og sitronsaften, og varm suppen forsiktig opp før servering.

Server gjerne med frisk koriander på toppen.