Skrell sellerirot og skjær den i terninger.

Skjær ca. 100 g sellerirot i fyrstikktynne strimler til sprøstekt garnityr.

Rens løken og del dem i to.

Skrell potetene og del dem i grove biter.

Legg alt i en ildfast form og bak i ovn på 180°C til alt er mørt, ca. 30 minutter.

Ha grønnsakene og buljongen i en kjele. Kok opp, og mos med en stavmikser.

Tilsett lettmelk.

Rør godt, og juster konsistensen med evt. mer buljong.

Sellerirotstrimler: Sprøstek sellerirotstrimlene i olje i en varm panne. Dryss over salt. Avkjøl på et kjøkkenpapir.

Kok opp suppen, og smak til med salt og pepper.