Kok pasta etter anvisning på pakken.

Ta vare på litt av kokevannet. Det kan brukes i sausen.

Sett ovnen på 200 grader.

Skyll gulrøttene og del dem i biter.

Skrell løken og skjær den i terninger

Fjern skallet på hvitløken.

Legg alt på en bakeplate med et bakepapir og bland det med oljen.

Bak til det er mørt, ca. 15 minutter.

Ha bakte gulrøtter, løk og hvitløk i en kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser.

Ha på litt av pastavannet og kesam og kjør dette til en glatt saus.

Smak til med sitron, salt og pepper. Juster tykkelsen med pastavannet.

Bland inn pastaen.

Server med et dryss av chiliflak og timian.