Del blomkål og brokkoli i små buketter. Skrell de ytre skallet av brokkolistilken og kutt den i terninger også.

Finhakk rødløken.

Grovhakk pekannøtter og rist dem lett i en tørr panne til de er gyldne og aromatiske.

Bland grønnsaker, rødløk, pekannøtter og tranebær i en stor bolle.

I en liten bolle, visp sammen crème fraîche, sukker, salt og sitronsaft til en glatt dressing.

Smak til – juster evt. med mer sitronsaft eller sukker etter ønsket balanse.

Hell dressingen over salatblandingen og rør godt så alt blir jevnt dekket.

Sett i kjøleskap i minst 30 minutter før servering for best smak.