Skrell eller vask potetene og legg dem i en kjele.

Hell på kaldt vann så det dekker potetene og ha i salt. Kok potetene under lokk til de er møre (ca 20 minutter avhengig av størrelse og sort).

Når potetene er møre siles vannet fra. La potetene dampe fra seg litt væske før de serveres med litt hakket persille på toppen.

Det finnes mange forskjellige potetsorter og alle har forskjellig koketid. Smak og konsistens varierer óg.