Forvarm ovnen til 220 °C.

Kutt opp rotgrønnsakene og fordel på et stekebrett med bakepapir, vend med litt olivenolje, salt og pepper.

Stek i ca. 25 minutter, til grønnsakene er møre og lett karamelliserte. Imens rotgrønnsakene er i ovnen kan du forberede alt det andre til salaten.

Skyll grønnkålen og fjern de grove stilkene. Massér bladene med litt olje og en klype salt til de blir blanke og mykere i konsistensen.

Skjær rødløken i tynne skiver og rens granateple.

Lag deretter vinagretten: Rør sammen olivenolje, eplecidereddik, honning, dijonsennep og soyasaus. Visp godt til dressingen er jevn og lett kremet.

Når rotgrønnsakene er ferdig steker du kikerter i ovnen i ca. 15 minutter til de er sprø. Husk å ta ut laken og skylle kikertene. Vend sammen med litt olje, salt og pepper før de stekes.

Vend sammen grønnkål, de ovnsbakte rotgrønnsakene, rødløk og litt av vinaigretten.

Topp med fetaost, granateple, avokado og ristede kikerter.

Ha resten av vinaigretten over ved servering.