Vei opp riktig mengde potet.

Skrell potetene og kutt de i små biter.

Kok til potetene er møre og sil av.

Mos potetene med en potetmoser eller potetpresse. Sett til siden.

I en kjøkkenmaskin: Bland mel, sukker, gjær, melk, smør, salt, de moste potetene og halvparten av eggene. Hvis du ikke har kjøkkenmaskin så kan du elte deigen for hånd.

Elt deigen i 10-15 minutter. Deigen vil gå fra tørr og klumpete til en myk, sammenhengende deig.

Form deigen til en rundt ball. Gni litt olje rundt ballen og ha den i en bolle med plastikkfolie over. Sett deigen et varmt sted og la den heve til den har doblet i størrelse (ca. 60-90 minutter)

Legg deigen på en fjøl. Form den til en stor, avlang firkant og kutt deigen i 10 like store biter.

Rull hver bit til en ball og legge de utover et stekebrett med bakepapir. Ha over plastikkfolie og la de heve til de har nesten doblet i størrelse (45-60 minutter til).

Forvarm ovnen til 220 grader over og undervarme. I mens pisker du resten av eggene og pensle deigballene.

Strø over sesamfrø hvis ønskelig.

Bak i midten av i ovnen i 15-18 minutter til burgerbrødene er skikkelig gylne i fargen.

Ha brødene på en rist og kjøl ned i 5 minutter før du skjærer i dem.