Sett ovnen på 200 grader.

Skyll brokkolihodet. Skjær av stilken slik at hodet ligger støtt. Stilken skal også brukes. Den skreller du og deler i staver.

Legg hodet og stilkene i en egnet ildfast form. Skal du bake flere hoder så kan du bruke et stekebrett, gjerne med høy kant.

Ha litt vann i formen.

Gni hodet inn med olje og salt og pepper. Her kan du bruke krydder etter eget ønske om du vil.

Sett formen i ovnen i ovnen og stek i ca. 20 minutter.

Sprinkle litt honning over før servering.

Helstekt brokkoli passer til det meste du skal servere til middag.