Sett ovnen på 200 grader.

Skrell gulrøtter og løk og del det i grove biter.

Del gresskaret i to, og så i grove biter. Om du har halloween-gresskar kan du skrape ut mest mulig kjøtt. Spar på frøene - disse kan brukes.

Skjær gresskarkjøttet i terninger.

Ha gresskar, løk og gulrot på en bakeplate med bakepapir. Bland med olivenolje og stek i ovnen til det er mørt, ca. 20 minutter.

Kok opp vann og buljongterning eller bruk den kraften du ønsker. Ha oppi de bakte grønnsakene.

Kok opp og mos grønnsakene med en stavmikser.

Tilsett matfløte, litt flytende honning og en skvett med hvitvin.

Kok opp igjen, og smak til. Synes du suppen er for tykk, kan du tilsette mer væske.

Server suppa med et godt dryss av persille og gjerne ferskt brød.