Lag sausen først. Bland juice, honning, eddik, hvitløk og potetmel i en gryte. Kok opp under omrøring, og smak sausen til med sambal oelek, salt og revet limeskall.

Del paprika i biter, sukkererter i to og sjalottløk i båter.

Skyll spinaten.

Stek sesamfrø i tørr, varm panne til de blir gylne. Legg til side.

Stek kjøttet raskt i en wokpanne, og ta det opp.

Stek grønnsakene og spinatbladene raskt under omrøring på sterk varme.

Hell over sausen og tilsett kjøttet. Bland alt raskt sammen i woken.

Strø på ristede sesamfrø, og server gryten straks med kokt ris til.