Skjær squashen i skiver på langs. Om du ønsker mange små runde skjærer du squashen på tvers.

Bland krydder i oljen (bruk det du liker best, røkt paprikapulver er også godt!).

Pensle skivene godt og legg dem på direkte varme. Snu av og til. De skal ha skikkelig farge og fine grillstriper.

Grill en halv sitron. Dråper av grillet sitron gir squashen en raffinert smak.

Server gjerne med hummus. Se oppskrift på hummus her

Har du en god grillolje kan du gjerne bruke den til å pensle med.