Forvarm grillen til middels varme.

Del ferskenene i to og fjern steinen.

Pensle dem lett med litt smør eller olje, og legg dem på grillen med snittflaten ned.

Legg så på lokket og la dem grille til de begynner å bli myke og får fine grillmerker. Dette tar gjerne rundt 8-10 minutter.

Mens ferskenene ligger på grillen, lager du crumblen.

Ha mel, havregryn, brunt sukker og salt i en bolle, og smuldre inn det kalde smøret med fingrene til du får en grov og klumpete masse.

Når ferskenene er blitt myke, snur du dem forsiktig.

Fordel så crumbleblandingen oppå hver halvdel. Flytt dem gjerne over på indirekte varme hvis grillen er veldig varm, og legg på lokket igjen.

La ferskenene stå videre på grillen i noen minutter, til crumblen har satt seg, smøret har smeltet og toppen har blitt lett gyllen og litt sprø.

Server ferskenene varme med en kule vaniljeis eller to.