Forvarm grillen til middels varme.

Skrell ananasen ved å skjære bort skallet, og del den i jevne skiver. La kjernen være.

Legg ananasskivene direkte på grillen og la dem steke til de får fine grillmerker og begynner å bli myke (ca 10-15 minutter). Snu dem halvveis slik at de blir jevnt grillet på begge sider.

Mens ananasen ligger på grillen, lager du glaze: Sett en liten kjele på grillen og ha i smør, brunt sukker og kanel. La det smelte sammen til en glatt saus, og rør av og til så det ikke svir seg.

Når ananasskivene er ferdige, pensler du glaze over mens de fortsatt er varme. La dem gjerne ligge et lite minutt til på grillen slik at glazen får satt seg litt.

Server lune ananasskiver med vaniljekesam eller en kule vaniljeis og strø over hakkede valnøtter. Ha over karamellsaus om ønskelig. Du kan kjøpe ferdig, eller lage vår nydelige karamellsaus med gulrot.