Skrell og rens gresskaret og skjær innmaten i små terninger. Kok dem møre i minst mulig vann. Sil kokevannet fra.

Lag hvit saus ved å smelte smør, røre inn mel og spe med melk til en glatt saus. La den småkoke i 3-4 minutter.

Rør inn gresskar og sammenpisket egg i sausen og smak til med salt og pepper.

Fyll massen i smurt, ildfast form og dryss over en blanding av revet ost og brødrasp.

Stek gryten nederst i ovnen på 180°C til den er rykende varm, fast og gyllen på toppen - ca. 30 minutter.

Server gryten varm med godt brød til eller som tilbehør f.eks. til stekt kalkun.