Sett ovnen på 220 grader over- og undervarme.

Del spagettigresskar i to. Skrap ut gresskarkjernene med en skje og spar de til senere.

Smør litt olje langs innsiden av gresskarene. Strø over en klype salt og pepper.

Legg spagettigresskarene med innsiden ned på et stekebrett med bakepapir på. Sett de i ovnen og la de bake til gresskarkjøttet er mørt (ca 30 minutter).

I mens kutter du cherrytomater, paprika og rødløk i små biter.

Riv osten og sett til side.

Stek bacon i en panne og sett til side.

I pannen der du stekte bacon: ha oppi gresskarkjernene sammen med en liten klype salt. Stek gresskarkjernene på medium høy varme til de begynner å bli sprø og gylne.

Når spagettigresskarene er møre: Riv gresskarkjøttet med en gaffel for å få fram de spagettilignende fibrene i gresskarkjøttet. Ha gjerne i en klype salt mens du river. Topp med cherrytomater, deretter osten og bak gresskaret i ovnen til osten er gylden (ca 5-10 minutter).

Når osten er gylden: Topp spagettigresskarene med rødløk, paprika, ristede gresskarkjerner, bacon og friske urter.

Nyt! Gjerne med en frisk salat til.