Skjær et lokk av tomatene og ta ut innholdet.

Skjær tomatinnholdet i biter.

Skrell og hakk hvitløk og løk.

Stek kjøttdeig og løk sammen i en panne.

Tilsett tomathakket og timian.

La røren surre i ca. 10 minutter og smak til med salt og pepper.

Riv mozzarellaen i biter og bland den inn i kjøttdeigen.

Fyll tomatene med blandingen.

Sett tomatene i en ildfast form, strø på parmesan og stek dem i ovnen i 15-20 minutter ved 175 grader C.

I denne retten kan du gjerne ha litt ekstra med krydder, for eksempel 1 ts med chilipulver og 1 ts med røkt paprikapulver.

Server gjerne tomatene med pasta eller ris og en salat til.