Kok opp sukker og vann og rør til alt sukker er løst opp.

Avkjøl laken.

Skrell kiwi og skjær dem i halve skiver.

Del pitahayaen i to. Bruk et kulejern og lag små kuler. Skallet skal ikke spises. Har du ikke kulejern fjerner du skallet og skjærer pitahayen terninger.

Skjær et snitt rundt på tvers i granateplet - men ikke så dypt som til kjernene. Brekk frukten fra hverandre og rist ut kjernene. NB. Pass på saften - den er vanskelig å vaske vekk fra tøy.

Del jordbærene i to.

Fordel fruktbitene og bærene i 4 posjonsskåler. Eller om du foretrekker å lage en stor bolle.

Hell sukkerlaken over fruktsalaten og bland forsiktig.