Rens og del grønnsakene i biter.

Kok opp vann og ha i grønnsakene. La det trekke til grønnsakene er møre.

Mos grønnsakene til en jevn saus med en stavmikser eller foodprosessor.

Smak til med kajennepepper, salt og pepper.

Blir sausen for tykk, kan du spe med litt kokende vann.

Skrell og finhakk hvitløk og sjalottløk

Skrell og riv ingefær.

Fres hvitløk, sjalottløk og ingefær mykt i olje i en kjele.

Ha i resten av ingrediensene og spe med buljong.

La alt koke på svak varme til paprikaen er myk.

Smak til med salt og pepper.

Fjern laurbærbladet, og kjør sausen glatt og fin med en stavmikser eller en foodprosessor.

Ønsker du en tynnere konsistens, kan du spe med mer buljong.