Grovhakk løk og finhakk hvitløk. Kutt aspargesen i middels store biter.

I en kasserolle, varm opp oljen på medium varme og ha i løken.

La løken få surre noen minutter til den blir myk. Ha deretter i hvitløk og la dette surre et minutts tid. Pass på så det ikke svir seg.

Ha i aspargesen og rør rundt. Ha deretter i vann og buljongterning. Har du kyllingkraft eller grønnsakskraft kan du bruke dette. Da bruker du samme mengde kraft som vann.

La alt koke til aspargsen begynner å bli mør.

Kjør suppen med en stavmikser. Ha i fløten og kjør suppen noen runder til. Ønsker du tynnere suppe kan du ha i mer vann. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Server gjerne med grovt brød og frisk basilikum på toppen.