Sett ovnen på 100 grader over- og undervarme.

Sil av fårikålkraften og ha restene av får og kål i en stekepanne.

Fres fårikålrestene med litt stekeolje på medium høy varme til både kjøttet og kålen får stekeskorpe.

Kutt gulroten og agurken i en halv centimeter tykke staver.

Kutt vårløken i tynne skiver.

Ha en halv liter kokende vann utover et stekebrett. Sett det i ovnen.

Legg de kinesiske pannekakene utover en rist. Sett risten inn i ovnen over stekebrettet med vann. La pannekakene dampe i et par minutter.

Ha de crispy fårikålrestene i i pannekakene. Topp med gulrot, agurk, vårløk, hoisinsaus og gjerne litt frisk koriander.

Nyt!