Sett ovnen på 220 grader over- og undervarme

Kutt løk og paprika i strimler og ha det i en bolle.

Sil av laken fra kikertene. Ha kikertene i den samme bollen, sammen med tacokrydder, tomatpurée og olje. Rør til det er blandet.

Ha kikerter, løk og paprika på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen til kikertene begynner å bli sprø (ca. 20 minutter).

Sil laken av ananasen. Stek på medium høy varme i en stekepanne til det blir brunt på begge sider (ca 5 minutter). Kutt ananas, tomat og agurk og bland sammen.

Dander de bakte grønnsakene i lefser toppet med ananas-salsaen, rømme og ost hvis du ønsker det.