Sett ovnen på 200°C.

Bland raskt sammen alle ingrediensene til mørdeigen, gjerne i en foodprosessor.

Trykk ut 3/4 av deigen i en paiform, 24 cm i diameter.

Legg resten av deigen i kjøleskap så lenge.

Stek paibunnen på nederste rille i ovnen i 6-7 minutter.

Strø bringebær jevnt utover i paiskallet.

Bland sammen sukker, potetmel og vaniljesukker, og strø blandingen over bærene i paiskallet.

Kjevle resten av deigen tynt ut på bakebordet. Lag remser, gjerne med en bakespore, og legg dem som et rutemønster over bærene.

Stek paien i nedre delen av ovnen i ca. 20 minutter.

Server paien med vaniljeis, lett pisket krem eller vaniljesaus.