Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 7 minutter.

Pisk bringebær og rips, sukker, eggehvite og vaniljesukker til en luftig krem i en kjøkkenmaskin. Stivpisk kremfløten og bland inn i bærkremen.

Kok opp sitronsaften og ta den av platen. Løs gelatinplatene opp i den varme saften. Rør gelatinen forsiktig inn i bærmassen i en tynn stråle under omrøring.

Ha fromasjen i porsjonsskåler eller dessertbolle. Sett fromasjen kaldt noen timer.

Fromasjen kan pyntes med bringebær, og den er kjempegod med vaniljesaus til.