Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Vask potetene grundig og prikk dem med en gaffel.

Legg potetene direkte på ovnsristen og bak i ovnen i ca. 60 minutter, eller til de er møre.

Mens potetene baker, stek bacon i en panne til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir.

Bland smør med krydder, salt og pepper for å lage kryddersmør.

Når potetene er ferdig, skjær et kryss i toppen av hver potet og klem litt for å åpne dem opp.

Fyll potetene med smårettskinke, bacon, revet ost og en klatt kryddersmør. Topp med en spiseskje rømme.