Potetene vaskes godt før de legges over på stekeplate eller over i en ildfast form og så inn i stekeovnen som holder 225°C. Baketiden må beregnes fra 60 til 80 minutter, alt etter hvor store potetene er.

Skjær et stort kryss i de ferdigbakte potetene og klem på dem slik at de åpner seg i krysset og innmaten presset litt opp.

Potetene kan nå fylles. Prøv disse alternativene:

Rømme/kesam og en smørklatt og litt finklippet dill eller hakket vårløk over til slutt.

Hvitløksmør kan du lage lett selv ved å røre smør og finhakket hvitløk godt sammen. En klatt med dette i den bakte poteten smaker kjempegodt.

Rømme/kesam med skalldyr er også et deilig fyll.

Et dryss med revet ost over fyllet og sette potetene inn i ovnen igjen noen minutter til osten har smeltet er også kjempegodt.

Server bakt potet med en grønn salat til og du har en velsmakende rett.