Kutt grønnsakene i store biter og ha i en romslig blender med resten av ingrediensene. Eventuelt kan du bruke stavmikser. Blend grønnsakene til en tjukk og jevn suppe.

Kjøl ned suppen under lokk i kjøleskapet.

Servér som suppe i skål eller som en frisk drink i glass. Topp gjerne med pepper, urter, krutonger og et lite dryss med olivenolje.