Stek løk i en stekepanne med smør på medium høy varme til den blir gyllen. Ha i en klype salt.

Ha i appelsinjus og kyllingkraft og rør sammen.

La sausen koke på medium høy varme til den er redusert til ca. halvparten (ca. 15 minutter). Rør med jevne mellomrom.

Rør inn honning og soyasaus, og skru ned på medium varme.

Hell oppi fløte litt etter litt, og la det koke til sausen tykner (ca. 5 minutter).

Skru av varmen og riv over økologisk appelsinskall (sistnevnte er valgfritt).

Smak til med salt og pepper, og eventuelt litt mer honning hvis du synes sausen er for sur (dette vil variere fra juice til juice).

Servér, gjerne toppet med kvernet pepper og mer appelsinskall.