Sett ovnen på 200°C (over- og undervarme).

Kutt laksen i terninger.

Legg laksen på et stekebrett med bakepapir eller i en liten form.

Pensle toppen lett med olje og krydre med salt og pepper.

Stek i 8-10 minutter, avhengig av tykkelse, til laksen akkurat flaker seg.

La edamamebønnene tine på benken, eller ta ut ønsket mengde å ha det i en kopp med vann (da tiner det fortere).

Mens fisken er i ovnen kan du kutte opp agurk, avokado, løk og mango.

Ha agurk, avokado, edamame, rødløk og mango i en boks med lokk.

Legg over den ovnsbakte laksen.

Tilsett kremost, majones, soyasaus, lime, sesamfrø og sriracha.

Sett på lokket og rist godt til alt er blandet.

Om du ønsker kan du også pynte med ekstra mango og agurk for litt farge, og strø noe mer sesamfrø på toppen av salaten.